1芯3葉

フルーチェ百姓日誌

お茶農家さんのところでお茶摘みをしました
普通はトリマーというお茶を摘むバリカンで二人一組で呼吸を合わせながら摘み取りますが、
機械が入らないところではひとの手で摘みます

お茶を摘むとき、お茶の葉は1芯3葉と言って
お茶の枝の芯の先から3枚目までの葉を摘み取ります

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摘み方は、お茶の葉を人差し指と中指に挟みこむように摘んでいきます

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30分ほどでかごがいっぱいになりました

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