裏がえす

blooming red flowers with green leaves growing in gardenフルーチェ百姓日誌

干し芋も農家さんの干し芋づくりのお手伝いをしました
蒸したサツマイモを皮をむき、スライスして、のれんの上で2週間ほど天日干しします
その際、何度かひっくり返します。

出来ている干し芋が甘ければ甘いほど、のれんに干し芋がくっついてしまい、裏返すのも大変です

一枚一枚か形が崩れないよう、丁寧に剥がしていきます。
ほとんどがはがれないとても甘くて美味しい干し芋になりそうです

裏返してもう少し天日干しします

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