研修スタート

フルーチェ百姓日誌

本日より先輩農家さんの農園で研修が始まります

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有機栽培をされているため畑にヘアリーベッチという
マメ科の緑肥作物を栽培して土づくりをしています
マメ科を冬の間植えることによって風と雨による土壌侵食を防ぎ
土壌内の微生物環境の保全にもなります
また、マメ科の根と共生する根粒菌は窒素固定細菌と呼ばれ
根粒菌はマメ科植物の根に寄生し、空気中の窒素ガスから
窒素化合物を生み出します
マメ科の植物を植えると、地中深くまで太い根をいっぱい張り巡らせて
土をふかふかにする効果もあります
土が自然と耕すされた状態になるのです。

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研修の合間にホリーバジルティーをいただきました。
さわやかでふくよかなバジルの香りがのどに
心地いい感じを与えてくれました

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ランチはふれあいの里のふれあいイベントホールで開催されている
しろさとフライデーキッチンにお誘いいただきました

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元イタリアンシェフで3月で協力隊を卒業される
後藤さんの腕を振るったスペシャルランチを頂きました

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城里産の食材をを95%使用しこんなにも彩り鮮やかで

ボリューム満点・バランスの取れているランチが
1,000円でした
どれもとても素材の良さがわかる美味しい味付けで
幸せな気分になりました

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デザートは紅はるかののスイートポテトと
ゆず和紅茶で紅はるかのまったりとした甘さに
ゆず和紅茶のさっぱりとしたのど越しに
リフレッシュさせて頂きました

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皆さんととてもおいしい時間を共有することができました

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