猪肉解体

フルーチェ百姓日誌
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いきなり、グロテスクな画像ですみません。
今日箱の罠で採れた猪を食べれるように骨と肉を分ける作業をしました

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初めての解体作業。
先生に教えて頂きながら
恐る恐る実践です

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先生がとても親切・丁寧にに教えてくださいました

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最後は大先生によって参加者分に均等に分けられました

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そのあとは慰労会です

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地元食材料理とてもおいしくいただきました

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家に帰ってからソテーにして食べてみました
癖もなく豚肉のソテーの味がします。
これもひとえに先生方の血抜きが上手だからです
ありがとうございます

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