燻製器10

フルーチェ百姓日誌

燻製器の試運転をしました

アルミホイルをお皿状にします

材料はミックスナッツ、鳥肉のささ身、ちくわ、チーズ、ポテトチップ、たくあんです

それらを燻製器の中に入れます

チップは桜のチップを使います

電熱器に置いて電源を入れます

チップから煙がでていぶされます

温度調整はサーモスタットで調整します

温度計もついているので中の温度はいつでも確認できます

今回は1時間スモークしてみました
材料を取り出します

チーズはちょうどいい感じでできました

ささみはもう少しスモークしてもよい感じです

たくわんはいぶりがっこ風になりました

ミックスナッツは少しやり過ぎたようです

ちくわはいい感じにできました

ポテトチップはやり過ぎてしまいました
これからもいろいろ試します

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