梅の収穫

フルーチェ百姓日誌

梅農家さんの梅の収穫のお手伝いをしました

農薬を使わず、自然栽培で育てている梅の木です
今年はたくさん採れそうです
まず、梅の木の下にブルーシートを敷きます

ブルーシートを敷いたら木をゆすります
完熟した梅が落ちていきます

落ちない梅は手でもいでいきます
届かない梅はアルミパイプを使って落としていきます

ブルーシートにたくさんの梅が落ちていきます

ブルーシートに落ちた梅を集めてコンテナに入れます

木の周りを移動しながら、一周して収穫していきます

他の木も同様に落としていきます
自然栽培なので梅の下にこごみなど植えてあり、自然の状態で梅がなっているようです

沢山収穫できました

お昼はカマドでご飯を炊いていただくことになりました

カマドでご飯を炊く場合、あまり水の量を気にしなくてもよいそうです
薪の火で蒸発しちょうどよくなるそうです
炊けて目安は釜からの湯気が少し黄色く見たたら焚き上がりだそうです

炊きあがったら、薪を落として蒸らします
そうするとご飯が釜につかなくなるそうです

とても上手に炊けました
作業に参加された方と美味しく頂きました

午後から収穫した梅の選別作業をしました

完熟した梅は梅干しようで青いものはシロップ漬けなどに利用するそうです

ある程度袋に詰めたら自家製の梅干し用の梅の選別をしました

自然栽培なので傷や形が良くないものがありますが、とても安心していただける美味しい梅干しになるそうです

コメント

タイトルとURLをコピーしました