吊るしベーコン2

フルーチェ百姓日誌

吊るしベーコンを作成しています

国産豚バラブロックに天然塩をまぶし、ハーブをのせてビニール袋に入れて冷蔵庫で3日間漬け込みました

今度はパットに網を乗せ漬け込んだものを網に乗せます

この状態で2週間熟成させます

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