ベーコン5

フルーチェ百姓日誌

ベーコンの漬け込みをしました

豚バラブロック、天然塩、ハーブ、黒粒コショウを用意します

今回は3%の塩分で漬け込みます

ハーブも計量します

天然塩を豚バラブロックにすりこみます

塩をすりこんだらビニール袋に入れてハーブをのせます

パットに入れて冷蔵庫で漬け込みます

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