ベーコン2

フルーチェ百姓日誌

ベーコンの作成をしています

先日漬け込み始めた豚バラブロックを一日一回冷蔵庫から出し、揉んでいきます

その作業を3日間続けてます

3日間ビニール袋で漬け込んだものをこの度は熟成させるためにパットと網を用意します

ブロックをアミの上に置いていきます

この状態で熟成させていきます

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