ゴボウの選別

フルーチェ百姓日誌

先日ゴボウ堀りをしました
ほったゴボウは選別して直売所に出荷します

掘ったゴボウを葉の部分を切って、ある程度の束にしてまとめて選別場に運びます

それらをある程度のサイズごとに分けます
分ける基準は長さと重さです。
農家さんはすぐに選別してしまいますが、
1本1本測るわけにいかないので初心者にはなかなかわかりません
ここにも熟練の技が必要です

あり程度に分けたら今度は袋詰め作業になります
袋に詰める量に測り袋詰めしていきます

袋の先は輪ゴムで止めていきます

それぞれのサイズに合わせ袋詰めしていきます

その日に出荷しないものは大きな袋に入れ、冷蔵庫に保管します

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