つぼ焼き芋

フルーチェ百姓日誌

農業をせれている方がテレビの撮影でつぼ焼き芋を焼いてほしいとの依頼を受けて、つぼ焼き芋の壺を持ってつぼ焼き芋を焼く作業をしました

つぼ焼き芋の壺をつぼ焼き芋を焼くところまで運びます

燃料になる練炭に火をつけます

つぼ焼き芋にするサツマイモを切っていきます。今回つぼ焼き芋にする品種は「安納いも」というサツマイモです

壺の底に練炭と豆炭をいれ壺の中を厚くしてサツマイモを並べていきます

並べたら蓋をして15分間壺の中でつぼ焼きします

15分したら蓋を開けてひっくり返します

その作業を繰り返し、2時間くらいすると中から密が出てきて焼きあがります

焼きあがったものは取り出しさらにサツマイモを焼いていきます

沢山焼けてスタッフの皆さんで美味しく食べていただき、無事終了しました

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